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今天 換個炒麵吧
雖然沒啥餡料
但是
味道超讚有著媽媽的味道喔
炒麵 (四大三小份量)
材料
洋蔥一顆
紅蘿蔔 中型一條
肉絲 少許(喜歡的話可多放)
香菇 3~6朵
熟麵條 兩斤半
作法:
洋蔥 切絲備用
紅蘿蔔 ㄘㄨㄚˋ簽(台語)備用
香菇事先泡軟 切片備用
1.起油鍋(油ㄧ大匙) 先放洋蔥爆香
2.再來放紅蘿蔔絲、香菇片、肉絲
(每放ㄧ樣記得中間隔約2分鐘)
3.材料都下鍋翻炒大約5分鐘後 準備ㄧ個"三人份內鍋的水"到下鍋中一起滾煮
4.等到鍋中湯汁滾起時 到近"味精&醬油"調味
(醬油調味要多加小心 先大約ㄧ大茶匙 不夠鹹再慢慢加直到嚐起來有點過鹹就可以囉)
※記住 用醬油調味後不能再放鹽巴喔※
5.調好味道後 把熟麵調倒進鍋中
關小火翻攪麵條直到材料&湯汁都收近麵條裡
就大功告成囉！！
粉簡單的一份料理喔
我自己嘗試煮過ㄧ次
只是
調味是我的一個大障礙
那次 我是調的太淡囉
希望下次我能成功
這次的炒麵
開動囉..............
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